紅花

【來源】：本品為菊科植物紅花的干燥花。夏季花由黃變紅時采摘，陰干或曬干。

【貯藏】置陰涼干燥處

中文名：紅花油

safflower oil

【主要成分】

主要由各種脂肪酸酯組成，含量最多的是亞油酸（反，反-9,13-十八碳二烯酸）酯（72%~81%）。

在21~27℃為液體，但如未經(jīng)冬化處理，可有微量的蠟質(zhì)，致使出現(xiàn)云霧狀物。

其為已知油脂中亞油酸（人體必需脂肪酸之一）含量最高的一種（約占總油酸的78%）。

溶于各種油脂溶劑。

【制法及其他】

由一菊科植物紅花的干燥花，夏季花由黃變紅時采摘，陰干或曬干。用蒸餾工藝提取機(jī)約50%的油。

殘粕用己烷抽提，得毛油。然后脫膠（加溫水使毛油中磷脂水化后離心分離），皂化（加堿中和游離脂肪酸），

脫色（用酸性白土和活性炭），脫臭（使脫色油保持250℃左右，在真空下送入水蒸氣，使臭味成分和揮發(fā)油成分隨水蒸氣一起蒸發(fā)）而得。

【質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)】

A.透明度                                           ：清晰透明

B.酸值                                              ：≤1.0

C.過氧化值                                        ：≤0.15

D.羥值                                              ：≤20

E.亞油酸                                           ：≥75%

F.不飽和脂肪酸                                  ：≥88 %

G。水分及揮發(fā)物                                ：≤0.1%

【包裝儲存】

25KG氟化塑料桶裝，室內(nèi)避光保存，保質(zhì)期24個月，冷藏保存更佳。

【用途】

食用香料?；瘖y品原料或SPA基底油

是一種優(yōu)質(zhì)的食用植物油。主要用于涂層劑，乳化劑，成型助劑，組織改進(jìn)劑。