中文名:薄荷油,椒樣薄荷油
英文名:peppermint oil;mentha piperita oil
【主要成分】
薄荷腦(50%~60%),薄荷酮(約17%~21%),乙酸薄荷酯(約3%~9%)及異薄荷酮,薄荷喃呋,新薄荷腦,L-苧烯,胡椒薄荷酮等。易揮發(fā),易燃。
微溶于水,溶于乙醇,乙醚,氯仿和各種脂肪油中。
【制法】
由唇形科薄荷草本植物椒樣薄荷地上部分的全椒微干植物(水分不超過55%)或干葉經(jīng)水蒸汽蒸餾而得的為椒樣薄荷原油,再經(jīng)單離除去部分薄荷腦成分而成。
【質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)】
總酯量(以乙酸薄荷醇酯C12H22O2計(jì)) :≥5.0%
總薄荷腦兩(以薄荷腦C10H2O計(jì)) :≥50%
醇中溶解度 :1ml可溶于3ml 70%乙醇
【包裝儲(chǔ)存】
25KG/桶,50KG/桶,180KG/桶,密封貯存于避光、陰涼、干燥處。
【用途】
食用香料。主要用以配制水溶性薄荷香精(用量10%左右)及油溶性薄荷香精(用量可達(dá)38%),或直接加于清涼飲料,酒及膠姆糖,泡泡糖(用量可達(dá)0.6%)等中。