中文名：紅桔油

別名：橘皮油，桔皮油

英文名：Mandarin oil

【來源】

由蕓香科植物柑橘的成熟新鮮果皮經(jīng)冷榨而得

主產(chǎn)于中國的華南、華北地區(qū)將紅柑桔鮮果或鮮果皮采 用壓榨法提取，得冷榨油，得油率為1.8%～2.4%。鮮果皮或鮮果皮經(jīng)壓榨后的殘?jiān)?，以及用水浸泡后的干果皮，用水蒸氣蒸餾法提油，得蒸餾油，得油率為2.7%～3.5%。冷榨法得油為橙紅色液體；用蒸餾法得油為黃色，香氣不及冷榨油

【質(zhì)量指標(biāo)】

外觀：    紅棕色透明液體，具有桔子皮香氣

相對密度： 0.843～0.849

折 光 率： 1.476～1.479

旋 光 度： +85°～+105°

酸 值：   ≤2

酯 值：   ≥2

不揮發(fā)物（%）：   ≤5

【用途】

用于調(diào)配甜橙、檸檬、桔子等果香型食用香精或酒用香精，在最終加香食品中的建議用量為20～810㎎∕㎏，

也可用于化妝品及保養(yǎng)品。

【包裝存儲】

25kg/桶，50kg/桶，180kg/桶裝，密封貯存于避光、陰涼、干燥處。